Im Sommer auf Schokolade wie KitKat, Hershey's oder Reese's verzichten? Ohne uns! Damit Du auch in den heißen Jahreszeiten Deine Lieblingsschokolade genießen kannst, ist es wichtig diese richtig aufzubewahren und zu lagern. Das gilt gleichermaßen für das ganze Jahr. Schokolade aufbewahren im Sommer ist, wenn man weiß wie, nicht schwer. Du musst nur ein paar wenige Dinge beachten. Der perfekte Platz darf weder zu kalt noch zu warm sein. Ferner spielt die Verpackung eine Rolle, damit möglichst wenig Luft an die Oberfläche gelangt. Und auch eine zu hohe Luftfeuchtigkeit kann sich negativ auf die Konsistent auswirken. Falsch gelagert verändert Schokolade schnell ihre Optik sowie den Geschmack und die Haltbarkeit verkürzt sich.
Damit Dir das nicht passiert, verraten wir von sweetdreamsschweiz.com Dir nachfolgend unsere besten Tipps zum Schokolade aufbewahren im Sommer. So kannst Du auch weiterhin unbeschwert Deine Favoriten bei uns bestellen.
Unsere Tipps, um Schokolade im Sommer aufzubewahren
Unser wohl bester Tipp zuerst: Am besten vernaschst Du die Schokolade direkt frisch. So musst Du Dir um die Lagerung keine Gedanken machen. Natürlich wissen wir, dass das nicht immer möglich ist. In dem Fall solltest Du auf die idealen Lagerungsbedingungen achten, um Schokolade richtig im Sommer aufzubewahren. Unsere nachfolgenden Tipps beherzigst Du im Idealfall das ganze Jahr über, um den besten Geschmack der süßen Verführung zu genießen und die Haltbarkeit sicherzustellen.
Luftfeuchtigkeit
Schokolade sollte möglichst bei einer geringen Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Werte über 70 % sorgen dafür, dass die Schokolade aufgrund ihres eigenen, geringen Wasseranteils von unter 1 % das Wasser aus der Luft aufnimmt. Das wiederum sorgt dafür, dass sich der bekannte weiße Reif bildet. Dabei handelt es sich nicht um Schimmel. Er ist daher gesundheitlich nicht unbedenklich. Dennoch solltest Du diesen vermeiden, der den Geschmack und das Aussehen erheblich beeinträchtigt.
Tipp 1 zum Schokolade aufbewahren im Sommer: Einen trockenen Ort suchen.
Licht und Luft
Kommt Schokolade mit Luft in Kontakt, löst das einen Oxidationsprozess aus, der den Geschmack negativ beeinflusst. Schnell schmeckt Deine Schokolade alt und muffig. Auch Licht wie Sonneneinstrahlung führt zu erheblichen Geschmackseinbußen. Besonders weiße Schokolade ist sehr empfindlich.
Tipp 2 zum Schokolade aufbewahren im Sommer: Einen trockenen und lichtgeschützten Ort suchen.
Temperatur
Ein weiterer Faktor, den Du beim Schokolade aufbewahren im Sommer oder Schokolade online kaufen berücksichtigen solltest, ist die Temperatur. Diese sichert die Konsistenz und Haltbarkeit Deiner Leckereien. Vermeide in jedem Fall Temperaturschwankungen, wie sie in den meisten Wohnräumen vorkommen. Ab einer Temperatur von über 25 Grad Celsius bildet sich wieder der unschöne, weiße Reif. Die ideale Temperatur, um Schokolade aufzubewahren, ob im Sommer oder Winter, liegt zwischen 16 Grad Celsius und maximal 25 Grad Celsius.
Tipp 3 zum Schokolade aufbewahren im Sommer: Einen trockenen, lichtgeschützten Ort mit einer beständigen Temperatur zwischen 16 Grad Celsius und maximal 25 Grad Celsius suchen.
Gerüche
Du beißt in Deine cremig-fluffige Schokolade und plötzlich – Zwiebelgeschmack? Nein, das ist keine neue Sorte, sondern Deine Schokolade hat den Geruch eines in der Nähe gelagerten Lebensmittels angenommen. Schokolade ist geruchsempfindlich. Sie nimmt schnell die Gerüche von anderen Lebensmitteln auf, vor allem von jenen mit einem starken Eigengeruch. Das liegt vor allem daran, dass Schokolade einen hohen Anteil an Kakaobutter mit einem hohen Fettgehalt hat, der als Aromaträger dient. Diese Eigenschaft sorgt bei falscher Lagerung dafür, dass der Geschmack erheblich beeinträchtigt wird und Schokolade unter Umständen, sogar ungenießbar ist.
Tipp 4 zum Schokolade aufbewahren im Sommer: Einen trockenen, lichtgeschützten Ort mit einer beständigen Temperatur zwischen 16 Grad Celsius und maximal 25 Grad Celsius suchen und die Schokoladen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schokolade aufbewahren im Sommer: Kühlschrank? Besser nicht!
Gehört Schokolade dann nicht in den Kühlschrank? Viele neigen dazu, Schokolade im Sommer im Kühlschrank aufzubewahren. Aber nicht nur Wärme verträgt Schokolade nicht, sondern auch Kälte beeinflusst sie negativ. Temperaturen unter 7 Grad Celsius wie im Kühlschrank sind nicht optimal und die vielen Gerüche wirken sich negativ auf den Geschmack aus. Wo also konkret hin mit der Schokolade im Sommer?
Am besten packst Du Deine Schokolade in eine Blechdose und verstaust sie an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort wie der Speisekammer oder dem Keller. Klappt das nicht, nimm für weitere Tipps gerne Kontakt zu uns auf.